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夏日秘制凉菜之番茄薄荷水牛乳酪(五一出游饮食健康)
2022-12-05

番茄功效:生津止渴,清热祛火食谱,健胃消食,清热解毒,凉血平肝。

医疗:用于热病烦渴,或胃热口渴、舌干;肝阴不足,目昏眼干或夜盲。

材料:番茄、薄荷叶、水牛乳酪(大型超市的进口食口柜有卖)

调料:橄榄油、黑胡椒粒

一、番茄洗净切片,水牛乳酪切片,间隔码放。

二、将新鲜薄荷叶用手揪碎,撒上,倒入橄榄油,吃时拌入现磨黑胡椒粒即可。

番茄排骨汤饮食健康

材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

做法:

1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。